【播资讯】【强信心 开好局】贵州玉屏：羊肚菌烘烤加工忙

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(游静)现在我们烘干房每天都是24小时连轴转，同时每天都有十多名村民在这里务工，我们给他们算十块钱一个小时，多劳多得。”在位于玉屏侗族自治县田坪镇庆寨村的贵州碧慧源农业发展有限公司的烘干房里，我们见到了正在忙碌的公司经理曾迈超，他一边忙着指挥村民，一边向笔者介绍道。

走进烘干房，只见10个烘烤设备整齐地运转着，一旁的村民正分工有序地忙碌着，有的正手拿小刀修整羊肚菌的根部、有的正在给火炉添加燃料、有的正在搬运羊肚菌、有的正在打包羊肚菌……

在烘烤设备旁，负责烘干羊肚菌的庆寨村村民杨永茂，一边向火炉中添加燃料，一边观察烘烤箱的温度。杨永茂笑着说：“烘干新鲜的羊肚菌要十多个小时，还得分成3个阶段进行烘烤，而且每个阶段的温度都不一样，得严格把控好温度烘出来的干菌子品质才好。”

2022年，玉屏引进贵州碧慧源农业有限责任公司在田坪镇庆寨村、新华村种植羊肚菌500余亩。其中，庆寨村发展羊肚菌240余亩，目前该公司羊肚菌已全面进入丰产阶段。新鲜的羊肚菌不利于长途运输和储存，为了让羊肚菌销往全国各地，该公司从种植之初便准备好了烘干房对羊肚菌进行烘干加工。加工后的羊肚菌不仅便于运输，而且价格也非常客观，目前市场价在每公斤1000元以上。

曾迈超介绍说：“现在我们每天的出菇量大概有4至5吨，为了便于长途运输和销售，我们对鲜菇进行了烘干加工，目前我们已经销售干菇大概在1.5吨左右，主要销往成都、云南和广州等地。”